Mercimek çorbasını bilenler bilir; esnaf lokantalarının göz bebeği, hepimizin en favori çorbalarından biridir. Bu sefer bu çorbayı farklılaştırıyoruz, portakal ve zencefil aroması ekliyoruz.
Yeni lezzetlere açık olanlar için hazine değerinde olan bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın, afiyet olsun!
Portakal ve zencefil ile hazırlanan nefis mercimek çorbası
Zencefilli ve Portakallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Üzeri İçin:
Zencefilli ve Portakallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Düdüklü tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı ısındıktan sonra iri doğranmış soğan ve havucu ekleyin. Ayrıca ince doğranmış taze zencefil, sarımsak, portakal kabuğu rendesi ve yıkanmış mercimekler de tencereye ekleyerek 3-4 dakika boyunca kavurun.
Baharatlarla zenginleştirilen kavrulmuş karışıma sıcak tavuk suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Düdüklü tencerenin buharı çıkmaya başladıktan sonra altını kapatıp kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirin.
Çorbanın pişmesinin ardından kapağını nazikçe açın ve içinde oluşan buharı tahliye edin. Ardından blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirerek lezzetini tamamlayın.
Yemeği servis etmeden önce ayrı bir tavada zeytinyağını hafifçe ısıtın. Ardından içine kırmızı biber ekleyerek yağı renklendirin ve bu aromatik karışımı çorbanın üzerine gezdirin. Sunum hazır, afiyet olsun!
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyonlar 4
- Porsiyon Başına Miktar
- Kalori 403.67kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 29.36g46%
- Doymuş Yağ 7.24g37%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 22.87mg8%
- Sodyum 755.41mg32%
- Potasyum 469.72mg14%
- Toplam Karbonhidrat 24.68g9%
- Diyet lifi 2.69g11%
- Şekerler 5.27g
- Protein 11.55g24%
- A vitamini 120.27 mcg
- C vitamini 4.79 mg
- Kalsiyum 35.07 mg
- Ütü 2.07 mg
- D vitamini 0 mcg
- E vitamini 3.43 mg
- K vitamini 16.19 mcg
- Tiamin 0.26 mg
- Riboflavin 0.27 mg
- Niacin 4.65 mg
- B6 vitamini 0.35 mg
- Folat 103.04 mcg
- B12 vitamini 0.01 mcg
- Fosfor 137.57 mg
- Magnezyum 23.8 mg
- Çinko 1.07 mg
* Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.
Not
null
