Bu tarif, çiğ yumurta içermeyen hafif ve lezzetli bir tatlı olan güllaç için harika bir seçenektir. Geleneksel güllaç tarifinden farklı olarak, bu tarif tiramisu tadında bir lezzet sunar. Güllaç sevenlerin ve tiramisu tutkunlarının favorisi olacak bu tarif, kolay yapımıyla da dikkat çeker.
Ramazan sofralarınıza da çok yakışacak bu enfes tatlı için başka tarif aramanıza gerek yok. Şık sunumu ve eşsiz lezzetiyle gönülleri fethedecek olan bu güllaç tarifi, herkesi mest edecek. Ellerinize sağlık!
Eşsiz Birleşim: Tiramisu Tadında Güllaç
Açıklama
Tiramisu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle orijinal tarifinde yumurta beyazı kullanılsa da çiğ yumurtaya karşı olanlar için alternatif bir tarif sunabiliriz. Yumurta beyazı yerine tuz ekleyerek köpürttüğünüz yumurta köpüğünü kullanarak klasik tiramisu harcınızı hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde, hem lezzetinden ödün vermeden, hem de sağlıklı bir alternatifle enfes bir tiramisu yapabilirsiniz.
Tiramisu tadında güllaç için:
Tiramisu tadında güllaç için:
Tiramisu tadında güllacın kreması için:
Tiramisu tadında güllacın üzeri için:
Eşsiz Birleşim: Tiramisu Tadında Güllaç Hazırlanışı
- Güllacın kremasını hazırlamak için ilk adım olarak çiğ yumurta ve şekeri bir kaba alın. Ardından yumurta sarılarını şekerle birlikte benmari tekniğiyle pişirin. Yumurta sarıları şekerle karıştırıldığında kırık beyaz bir renk alana kadar çırpın. Bu adım, kremaya harika bir kıvam ve lezzet katacaktır.
- Geleneksel tiramisu tarifinde genellikle çiğ yumurta beyazı kullanılsa da, çiğ yumurtalardan kaçınanlar için alternatif bir seçenek sunuyoruz. Bu tarifte, yumurta kullanmadan hazırlanan krema ile harika bir tiramisu yapabilirsiniz. İlk olarak, başka bir kapta soğuk kremayı hacmi 2-2,5 katına çıkana kadar çırpın. Bu şekilde hazırlanan krema, tiramisunun hafif ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Bu pratik ve lezzetli tarifle, çiğ yumurta endişesi olmadan enfes bir tiramisu deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
- Şekerle pişirilen yumurta sarılarının rengi açıldığında hemen ocaktan alın.
- Yumurtalı karışımınızın sıcaklığı azaldıktan sonra, içerisine bir miktar mascarpone veya labne peyniri ile vanilya özütünü ekleyin. Bu lezzetli karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
- Kremayı yavaşça çırparak ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, karışımı alttan üste doğru katlayarak homojen bir hale getirin. Böylece, hafif ve bulut gibi bir kıvam elde edeceksiniz.
- Tatlı kahveyi büyük bir kaba alın. Güllaç yapraklarını kahveyle ıslatın. Dilerseniz yaprak şeklinde bırakabilir veya dilimlenmiş kedi dili şeklinde rulo yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı deneyimlemek için sabırsızlanacaksınız!
- Birinci adımda, borcamın tabanını lezzetli bir tiramisu kremasıyla kaplayın. Ardından, kahve ile ıslattığınız güllaç yapraklarını bu kremalı tabana düzgünce yerleştirin. Bir sonraki adımda, tekrar tiramisu kreması ile güllaç yapraklarını kaplayın. Bu adımları iki kez tekrarlayarak, katmanları oluşturun. Bu şekilde hazırlanan tatlı, enfes bir lezzet sunacak ve misafirlerinizi kendine hayran bırakacaktır.
- Tiramisu esintili güllacı tarifini deneyimlemek için önce hazırladığınız karışımı buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin. Servis öncesi, taze kakaoyu ince bir şekilde serpin ve dilimleyerek sunum yapın. Bu lezzetli tat ile keyifli bir deneyim sizi bekliyor. Afiyet olsun!
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyonlar 4
- Porsiyon Başına Miktar
- Kalori 761.65kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 54.55g84%
- Doymuş Yağ 32.49g163%
- Trans Yağ 1.76g
- Kolesterol 264.69mg89%
- Sodyum 298.64mg13%
- Potasyum 264.76mg8%
- Toplam Karbonhidrat 62.96g21%
- Diyet lifi 0.74g3%
- Şekerler 59.82g
- Protein 9.2g19%
- A vitamini 555.19 IU
- C vitamini 1.12 mg
- Kalsiyum 143.27 mg
- Ütü 0.76 mg
- D vitamini 1.49 IU
- E vitamini 1.57 IU
- K vitamini 3.95 mcg
- Tiamin 0.06 mg
- Riboflavin 0.45 mg
- Niacin 0.35 mg
- B6 vitamini 0.1 mg
- Folat 29.04 mcg
- B12 vitamini 0.48 mcg
- Fosfor 186.46 mg
- Magnezyum 26.1 mg
- Çinko 0.97 mg
* Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.
Not
Tiramisu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle orijinal tarifinde yumurta beyazı kullanılsa da çiğ yumurtaya karşı olanlar için alternatif bir tarif sunabiliriz. Yumurta beyazı yerine tuz ekleyerek köpürttüğünüz yumurta köpüğünü kullanarak klasik tiramisu harcınızı hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde, hem lezzetinden ödün vermeden, hem de sağlıklı bir alternatifle enfes bir tiramisu yapabilirsiniz.
