İtalyan esintileri taşıyan ancak aslında Arjantin’in lezzetlerinden biri olan bu yemek, Lionel Messi’nin annesinin elinden çıkan tarifler arasında da yer alıyor. Arjantin’in topraklarından gelen bu lezzet, oldukça basit malzemelerle ve birkaç püf noktasıyla hazırlanıyor. Buenos Aires’deki Nápoli restoranında 1940’lı yıllarda ortaya çıkan bu yemek, hala bölgenin yerel halkı arasında popülerliğini koruyor. Eğer siz de evinizde bu lezzeti denemek istiyorsanız, aşağıdaki tarife bir göz atın. Sevdiklerinizi mutlu etmek artık çok daha kolay! Afiyet olsun!
Messi’nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana
Açıklama
Arjantin mutfağının geleneksel tarifinde kullanılan antrikot yerine dana but tercih ediliyor. Eğer kasaptan dana but etinden antrikota benzer ince dilimler kesmesini isterseniz, orijinal tarife daha yakın bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca yumurtayı çırparken maydanoz ve sarımsak gibi tatlandırıcılar ekleyerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bu şekilde, Arjantin'e özgü tarifi kendi damak zevkinize göre yeniden yorumlayabilirsiniz.Messi'nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana Malzemeler
Kızartmak İçin:
Üstü İçin:
Servis İçin:
Messi'nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana Hazırlanışı
- Et dilimlerinin kalınlığının yarım santimetre olmasına dikkat edin. Eğer dilimleriniz daha kalınsa, bir merdane yardımıyla eti inceltin. Bu sayede etiniz daha hızlı pişecek ve lezzetini daha iyi alacak.
- Un, yumurta ve ekmek kırıntılarını farklı kaplara yerleştirin ve her birini lezzetlendirmek için bir tutam tuz ekleyin.
- Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve fırını sadece ızgara modunda 200 derecede açın. Bu şekilde tarife başlayabilirsiniz.
- Et parçalarını önce una batırıp fazlasını silkeleyerek kaplayın. Daha sonra yumurtaya batırın ve en sonunda ekmek kırıntılarına bulayın. Hazırladığınız etleri sıcak yağda her iki tarafı da altın rengini alana kadar toplamda 6-8 dakika pişirin. Afiyet olsun!
- Etleri önceden yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin ve üzerine nefis füme etleri koyun. Bu adım, yemeğinizi daha lezzetli hale getirecek harika bir dokunuş sağlayacaktır.
- Taze domates püresine ezilmiş sarımsak ve seçtiğiniz baharatları ekleyerek zengin bir sos elde edin. Bu aromatik sosu, füme etlerin üzerine bir kaşıkla nazikçe yayın. Son dokunuş olarak, bolca rendelenmiş mozarella peynirini ekleyip, fırında kızarana kadar 7-8 dakika pişirin. Sıcak fırından çıkan bu lezzetli yemeği servis yapmaya hazır hale getirin.
- Peynirlerin kremamsı kıvam aldığı zamanda eti yanında leziz patates kızartmaları ile sunum yapabilirsiniz. İyi iştahlar dileriz.
