Ispanak tarifi

1. İspanakları Yıkıyoruz

    Sararmış veya çürümüş yaprakları ayırarak işe başlalayalım ve ispanak demetinin alt kısmındaki kökleri bıçakla keselim geniş bir kaba su doldur ve ıspanakları içine koy. toprak ve kumun dibe çökmesi için 5-10 dakika beklet ve sonrasında elinizle tek tek yıkamanızda fayda var.

    

   
   Daha iyi temizlemek için son yıkama suyuna 1 yemek kaşığı sirke ekleyip 5 dakika beklet.
   Tamamlandı

2. Tenceremizi Ocağa koyalım.

   Tavamızın içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı, veya ayçiçek yağı tercihimiz zeytin yağıdır hafif ısıtalım

   Zeytinyağı: Hafif ve sağlıklı bir tercih. Özellikle Akdeniz usulü hafif yemekler için idealdir.
   Tamamlandı

3. Soğanları tencereye koyalım

   Tavamızın içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı, veya ayçiçek yağı tercihimiz zeytin yağıdır hafif ısıtalım Ispanak kavurma yaparken kullanacağın yağ, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. 

   Zeytinyağını ısıt, yemeklik veya piyazlık doğranmış soğanı ekle. Orta ateşte şeffaflaşana kadar kavuralım rengi dönünce hafif yumaşıyınca kadar kavuralım.

   
   Dikkat edelim lütfen kavururken yakmayalım soğan bu yemekte önemli
   Tamamlandı

4. İspanakları Ekleyelim

   Soğanlarımız hafif kavurulunca İspanakları üzerine ekliyoruz kendi suyunda pişirmeye bırakalım 10 dk kapağini kapatalım kısık ateşte.

   
   Tamamlandı

5. Şimdi Karıştırma zamanı

   Soğanların üzerine eklediğin ıspanakları tahta kaşıkla hafifçe karıştır ispanaklar zaten su salacağı için ekstra su eklemene gerek yok ispanaklari hacim olarak küçülene kadar 2-3 dakika orta ateşte kavur eğer fazla su salarsa, 1-2 dakika yüksek ateşte karıştırarak fazla suyunu çektirebilirsin.

   
   Tencerenin kapağını kapatma, çünkü bu ıspanakların kararmasına neden olabilir.
   Tamamlandı

6. Servise hazir

   Yemeğimiz artık servise hazir bir sonraki adım sosunu yapıyor olacağiz
   
   Tamamlandı

1. Baharatları ve Tuzunu Ekleyelim

   Tuzunu yemekten sonra ekşeyelim, çünkü erken eklenirse ıspanak fazla su salar, Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber  ekleyerek lezzetlendirebilirsin tercih meselesi

   
   Tuzunu en son ekle, çünkü erken eklenirse ıspanak fazla su salar.
   Tamamlandı

Klasik Yoğurtlu Sarımsaklı Sos 🥣

1. Yoğurtlu Sarımsaklı Sos

   Bu sos, ıspanak kavurmaya harika bir uyum sağlar ve lezzeti hafifletir. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı Tuzu ekleyip karıştıralım ve ıspanak kavurmanın üzerine gezdir ve Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve pul biber dökerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.

   Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve pul biber dökerek servis edebilirsiniz.
   Tamamlandı