Geleneksel yayla çorbasını bir de sarımsaklı deneyin, harika bir lezzet elde edeceksiniz. İşte sarımsaklı yayla çorbası tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı süt
– 3 su bardağı su
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz
– Kırmızı biber
Yapılış:
1. Bir tencerede unu kavurun ve tereyağını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
2. Sarımsakları ezin ve una ekleyin, kısa bir süre daha kavurun.
3. Sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırın, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
4. Yoğurdu çırpın ve yavaşça karışıma ekleyin, ardından sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin, tuzunu ekleyin.
6. Servis yaparken üzerine kırmızı biber serperek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
Tam Kıvamında: Sarımsaklı Yayla Çorbası
Açıklama
Pul biberi tercih ettiğiniz takdirde, yemeğinize harika bir tat katacaktır.İçindekiler
Sarımsaklı yayla çorbası için:
Sarımsaklı yayla çorbasının üzeri için:
Talimatlar
1 .adım
Yoğurt ve unu tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.2 .adım
Yumurta sarısını da ekleyerek karıştırın. Ardından suyu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.3 .adım
Kaynamakta olan çorbanın içine önceden yıkanmış ve süzülmüş pirinci, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave ediyoruz. Ardından karışımı 20 dakika boyunca pişiriyoruz.4 .adım
Tavada tereyağını eritip içine kuru nane ekleyerek harmanlıyoruz ve bu sosu çorbanın üzerine gezdiriyoruz.5 .adım
Yemeğimizin üzerine hafifçe zeytinyağı ve kuru nane karışımı dökerek servis yapıyoruz. Sarımsaklı yayla çorbamız artık hazır. Şimdiden afiyet olsun!
