Balkan mutfağının sevilen tatlılarından biri olan trileçe, Türk mutfakseverler arasında da popülerliğini koruyor. Ancak, bazı kişiler geleneksel tarifte bulunan yoğun kremadan hoşlanmayabilirler. Ayrıca, hızlı ve pratik bir şekilde trileçe yapmak isteyenler için kremasız trileçe tarifi harika bir alternatif olacaktır. Bu tarif, hafif ve kremalı trileçe kadar lezzetli olmasının yanı sıra daha hafif bir dokuya sahiptir.
Bu tarifte, sütlü ve yumuşacık bir kek tabanı süt ve şeker karışımı ile ıslatılır. Klasik tarifte kullanılan krem şanti ve krema yerine kremasız bir karamel ile kek daha da lezzetlenir. Buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra, trileçenin tadına varmak için sabırsızlanacaksınız!
Kremasız trileçe tarifine bir şans verin ve bu eşsiz lezzeti deneyimleyin. Şimdiden afiyet olsun!
Daha Hafif: Kremasız Trileçe
Açıklama
Karamel yaparken kaşığı tencereye sokmamalı ve nişastalı suyu ekledikten sonra sürekli karıştırmalısınız.
Daha Hafif: Kremasız Trileçe Malzemeler
Kremasız trileçe sütlü sosu için:
Kremasız trileçe karamel sosu için:
Kremasız trileçe üzeri için:
Daha Hafif: Kremasız Trileçe Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Ardından şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
- Birinci adım olarak, eleği hazırlayın ve sırasıyla muhteşem vanilya özütünü, kabartma tozunu ve yumuşacık unu ekleyin. Sonrasında, bu harika malzemeleri eleğinizden geçirin.
- Mikserle hızlıca karışımı çırparak hazırlayın ve yağlanmış tepsiye dökün. Ardından hafifçe tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını giderin.
- Sonrasında, fırını 180 dereceye ayarlayarak yemeği 10 dakika boyunca fırında pişirin. Daha sonra fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve yemeği yaklaşık yarım saat daha pişirin.
- Bu aşamada süt şerbetini yapmaya başlayın. Sütü bir tencereye alın ve içine şekeri ekleyin. Şeker sütün içinde tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Krem şantiyi hazırlamak için öncelikle toz kremşantiyi bir kaseye alın ve üzerine soğuk sütü ekleyin. Süt ile kremşantiyi güzelce çırpın, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazır hale gelene kadar buzdolabında dinlendirin. Kullanmadan önce 2-3 kaşık kadarını ayırarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Fırından çıkan keki kürdanla delikler açarak sütlü şerbetle ıslatın. Daha sonra buzdolabında dinlenmesi ve sütü iyice çekmesi için 20 dakika bekletin. Bu sayede kekiniz hem daha lezzetli olacak hem de daha yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.
- Daha sonra krem şantiyi nazikçe üzerine yayın ve en az 40 dakika boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Karamel sosunu hazırlamak için öncelikle şekeri tencerede kısık ateşte eritin, ancak kaşık kullanmadan sadece tencereyi arada sallayarak erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra suyu ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırdıkça şeker suyla birleşerek karamel kıvamını alacaktır. Son olarak tereyağını ekleyerek karamel sosunuzu tamamlayın.
- Öncelikle hazırladığınız su ve nişasta karışımını yavaş yavaş tenceredeki karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak karışımın kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında tereyağını ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı oda sıcaklığında biraz dinlendirin, sonra buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin. Bu süreçte karışımın lezzeti ve kıvamı mükemmel bir şekilde birbirine entegre olacaktır.
- Mükemmel bir tatlı olan trileçeyi dolaptan çıkardıktan sonra üzerine lezzetli karamel sosunu dökerek servis yapabilirsiniz.
- Krem şantinin bir kısmını hafifçe süt ile incelterek, tatlı tabanının üzerine sıkma torbası kullanarak çizgiler oluşturun. Daha sonra kürdan yardımıyla zigzag deseni yaparak trileçe'nin karakteristik şeklini elde edin. Son olarak, şık bir şekilde dilimleyerek sunuma hazır hale getirin.
- Kremasız trileçenin tadı çok lezzetli olacak! Tarifinizi uyguladıktan sonra biraz daha bekleyerek, trileçeyi tam kıvamında sunabilirsiniz. Hazır olduğunda sevdiklerinize sunarak onları şımartabilir ve lezzetli bir tatlıyla mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyonlar 6
- Porsiyon Başına Miktar
- Kalori 490.17kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 11.55g18%
- Doymuş Yağ 6.04g31%
- Trans Yağ 0.01g
- Kolesterol 132.98mg45%
- Sodyum 282.11mg12%
- Potasyum 323.17mg10%
- Toplam Karbonhidrat 88.34g30%
- Diyet lifi 0.02g1%
- Şekerler 85.74g
- Protein 10.33g21%
- A vitamini 159.82 IU
- C vitamini 0 mg
- Kalsiyum 395.79 mg
- Ütü 0.82 mg
- D vitamini 3.33 IU
- E vitamini 0.5 IU
- K vitamini 0.88 mcg
- Tiamin 0.1 mg
- Riboflavin 0.5 mg
- Niacin 0.21 mg
- B6 vitamini 0.12 mg
- Folat 24.19 mcg
- B12 vitamini 1.21 mcg
- Fosfor 419.25 mg
- Magnezyum 26.39 mg
- Çinko 1.17 mg
* Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.
Not
Karamel yaparken kaşığı tencereye sokmamalı ve nişastalı suyu ekledikten sonra sürekli karıştırmalısınız.
