Ege mutfağının gizli hazine tariflerinden biri olan ekşili tavuk, damaklarınızı şımartacak bir lezzete sahip. Diğer tavuk yemeklerini unutmanıza sebep olacak bu muhteşem tarif, akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacak.
İçerisinde bulunan erik ekşisi veya koruk suyu sayesinde hafif ekşi bir tat alan tavuk, sarımsakla buluştuğunda ise lezzeti katlanarak artıyor. Ekşileme olarak da bilinen bu tarif, kesinlikle denemeye değer.
Tarifin tüm sırları size özel olarak sunulacak. Deneyin ve bu lezzet deneyimini mutlaka bizimle paylaşın. Afiyet olsun!
Aydın’dan Geliyor: Ekşili Tavuk
Aydın'dan Geliyor: Ekşili Tavuk Malzemeler
Aydın'dan Geliyor: Ekşili Tavuk Hazırlanışı
1 .adım
Tavuk yemeği yapmanın en pratik yollarından biri düdüklü tencere kullanmaktır. Tavuğu, suyu ve tuzu düdüklü tencerede 40 dakika kadar haşlayarak lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Eğer düdüklü tencereniz yoksa, aynı işlemi normal tencerede de yapabilirsiniz. Fakat bu durumda biraz daha fazla su eklemeli ve tavuğunuzun pişmesi daha uzun sürebilir. Tavuğunuz haşlandıktan sonra dilimleyerek salata, pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek sizi bekliyor!2 .adım
Tavuğu tencereden çıkarıp iri parçalara ayırın. Tavuk parçalarının suyunu iyice süzerek daha çıtır bir dokuya sahip olmalarını sağlayın. Aynı zamanda tavuk suyunu da ayrı bir kapta bekletmeyi unutmayın.3 .adım
Orta ateşte geniş ve derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını una bulayın ve sıcak yağda önlü arkalı olacak şekilde kızartın, güzelce renk alana kadar pişirin.4 .adım
Tavukları güzelce kızarana kadar pişirin ve sonra servis tabağına ya da geniş bir kaba alın. Aynı tavada kalın yağda salça, kimyon ve ince dilimlenmiş sarımsakları kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyerek lezzetli bir sos elde edin.5 .adım
Orta ateşte sosu koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sosun lezzetini zenginleştirmek için pişirme işlemi sırasında erik ekşisini eklemeyi unutmayın. Alternatif olarak, koruk ekşisi de kullanabilirsiniz. Sosunuzun mükemmel kıvama gelmesini bekleyin ve ocaktan almadan önce sosunuzun üzerine ekşili bir tat katmak için bu adımı atlamayın.6 .adım
Tavukları pişirirken hazırladığınız sıcak sosu kaynattıktan sonra tavukların üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Eğer isterseniz, sosunuzu maydanoz yaprakları ile süsleyerek sunumunuza şıklık katabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği sıcak olarak servis ederek sevdiklerinize afiyetle sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
602.36kcal
Calories
6.95g
Protein
17.5g
Carbs
57.74g
Fat
1.52g
Fiber
4.95g
Sugar
Besin Değerleri
Porsiyonlar 4
- Porsiyon Başına Miktar
- Kalori 602.36kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 57.74g89%
- Doymuş Yağ 8.46g43%
- Trans Yağ 0.02g
- Kolesterol 16.76mg6%
- Sodyum 642.35mg27%
- Potasyum 298.23mg9%
- Toplam Karbonhidrat 17.5g6%
- Diyet lifi 1.52g7%
- Şekerler 4.95g
- Protein 6.95g14%
- A vitamini 19.45 IU
- C vitamini 16.42 mg
- Kalsiyum 78.45 mg
- Ütü 1.48 mg
- D vitamini 0.04 IU
- E vitamini 8.16 IU
- K vitamini 36.57 mcg
- Tiamin 0.1 mg
- Riboflavin 0.08 mg
- Niacin 2.08 mg
- B6 vitamini 0.54 mg
- Folat 5 mcg
- B12 vitamini 0.06 mcg
- Fosfor 99.24 mg
- Magnezyum 20.23 mg
- Çinko 0.8 mg
* Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.
Not
null
